参考資料

体内でのアルコールは体重1kgにつき、1時間に約0.1g処理されるといわれています。

例えば、体重約60kgの人が1単位のお酒を30分以内に飲んだ場合、アルコールは約3～4時間体内にとどまります。
2単位の場合ではアルコールが体内から消失するまで約6～7時間かかり、これには個人差があるため、体質的にお酒に弱い人や体格の小さい人はもっと長い時間がかかることとなります。

要するに、多量・深夜までの飲酒は翌朝の起床後も体内にアルコールが残っているのです。